Mòltes vegades parlem de productes de proximitat i de temporada, però hem de saber que significa.
Per a començar hem de saber que es molt difícil parlar de temporada sense parlar de proximitat.
Els productes de proximitat son els que és produeixen en un radi de distancia proper entre el productor i el consumidor. Intentem comprar i consumir el producte que s’ha cultivat el mes a prop possible. No només parlem de fruita i verdura, també considerem la carn, els embotits, la llet i derivats, els ous, la fruita seca, els cereals, els peixos... Els productes de temporada fa referència al temps de recollida, parlem principalment de fruita, verdura, bolets i peix. Els productes els trobem de manera natural al medi en un punt òptim de consum per un temps determinat. Hi ha molts beneficis del consum de proximitat des de la sostenibilitat ambiental, afavorir l’economia comarcal i provincials, ajuda a fer un consum de temporada, afavorim la conservació d’espècies agroalimentàries autòctones en perill de desaparició.
Per a començar hem de saber que es molt difícil parlar de temporada sense parlar de proximitat.
Els productes de proximitat son els que és produeixen en un radi de distancia proper entre el productor i el consumidor. Intentem comprar i consumir el producte que s’ha cultivat el mes a prop possible. No només parlem de fruita i verdura, també considerem la carn, els embotits, la llet i derivats, els ous, la fruita seca, els cereals, els peixos... Els productes de temporada fa referència al temps de recollida, parlem principalment de fruita, verdura, bolets i peix. Els productes els trobem de manera natural al medi en un punt òptim de consum per un temps determinat. Hi ha molts beneficis del consum de proximitat des de la sostenibilitat ambiental, afavorir l’economia comarcal i provincials, ajuda a fer un consum de temporada, afavorim la conservació d’espècies agroalimentàries autòctones en perill de desaparició.
Comentaris
Publica un comentari a l'entrada