Funcions dels aliments

Es important conèixer els tipus d’aliments i quines son les seves funcions per a una correcta alimentació, per això estudiarem la composició i la seva utilitat.

Segons les substàncies nutritives que contenen i que aporten al nostre organisme, els aliments duen a terme tres funcions:

Els primers permeten el creixement:

• ALIMENTS CONSTRUCTORS (grups 1 i 2): Ens permeten créixer, desenvolupar-nos i mantenir sans els ossos i músculs, ja que aporten proteïnes.

Els segons aporten energia per a les diferents activitats:

• ALIMENTS ENERGÈTICS (grups 5,6 i 7): Ens proporcionen energia per realitzar les nostres activitats diàries ja que contenen sucres (com son els glúcids o carbohidrats) i els greixos.

Els tercers proporcionen substàncies perquè el cos funcioni:

• ALIMENTS REGULADORS (grups 3 i 4): Afavoreixen que el nostre cos funcioni bé i ens protegeixen de malalties ja que contenen vitamines i substàncies minerals.